尾西の長期保存食シリーズ

尾西の保存食シリーズは、用途に合わせた使い方でいつでもおいしく食べられる、保存食品です。
登山に、旅行に、もしもの時に。いざという時、とても便利な保存食です。


尾西のごはんシリーズ:  山菜おこわ    


山の恵みの、もっちりおこわです。大きな山菜がたくさん入っています。

スプーン付きだから、何処ででもお召し上がりいただけます。

でき上がりの量は、市販のおにぎり(約100g)2個分ぐらいのご飯です。

210gのでき上がり量!



※3のところで調味粉末を入れ、よくかき混ぜてください。

内容量100g / 出来上がり量210g

5年保証:

常温保存が可能

賞味期限を大きく、見やすく表示してあります。



原材料:もち米(国産)、うるち米(国産)、具(わらび・ぜんまい・えのき茸・細竹・ふき・きくらげ)、食塩、

かつお節、みりん、醤油、かつお節エキス 、ぶどう糖、かにエキス、調味料(アミノ酸等)、

甘味料(ステビア)、香料、酸味料、(原材料の一部に小麦を含む)

100gあたりの栄養成分表示

エネルギー 361kcal

たんぱく質 6.3g

脂 質 0.9g

炭水化物 82.0g

ナトリウム 603mg

[ 1袋あたり 内容量:約100g ]


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アルファ米の『アルファ』とは、お米に含まれる「デンプンの状態」を示しています。

お米は70~80%がデンプンでできています。生デンプン(生米)は、そのまま食べてもまずく

、消化しにくいため栄養になりにくいのですが、水を含ませ熱を加えると、美味しくて、

しかも消化しやすいデンプンに変わります。これを「アルファ化デンプン」といいます。


この「アルファ化デンプン」は、とても不安定なデンプンで、そのまま放置しておくと、

また生デンプンへ戻っていきます。つき立ての“軟らかいおもち”がカチコチの“硬いおもち”に変わる、

“炊き立てのご飯”が“ポロポロのご飯(冷や飯)” に変わるのは、

「アルファ化デンプン」が生デンプンへ戻る現象なのです。


しかし、この生デンプンに再度、熱を加えると、再び「アルファ化」に変化し、軟らかいおもち、

ふっくらとしたご飯に戻ります。この様に、デンプンとは非常に面白い特性を持つ物質なのです。

アルファ米は、この面白いデンプンの特性を生かした食品です。


アルファ化したご飯は水分を除く(乾燥)と、生デンプンへ戻らず

「アルファ化デンプン」の状態を保ち続けます。そして、このアルファ米にお湯や水を加えると、

煮炊きせずとも、軟らかく美味しいご飯ができ上る、という訳です。



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広告文責:株式会社ドラッグピュア(ky)
神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103
TEL:0120-093-849
製造元・販売元、または発売元:尾西食品株式会社

〒108-0073

東京都港区三田3-4-2 COI聖坂ビル3階

(代表)TEL:03-3452-3212 FAX:03-3456-3783


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